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acciughe alla ricca

Le ricette di Shamira: Acciughe alla ricca

Le acciughe alla ricca sono la versione moderna e rivisitata del classico e tipico piatto Livornese: le acciughe alla povera. Questa ricetta vede l’utilizzo degli stessi ingredienti, o quasi, (l’aceto ad esempio è sostituito dal più pregiato aceto balsamico), ma sotto forma di consistenze diverse. Le cipolle diventano così la crema sopra cui troneggiano acciughe consistenti […]